Månskensbönder
som blev solskensfarmare

En grannfika mellan fyra månskensbönder utanför Ullared i Halland blev starten till Solskensfarmarna. Ett samarbete mellan flera gårdar som delar både en besättning av korna highland cattle, en gårdsbutik och ett bed and breakfast. Och framför allt – en gemensam vision om hållbar livsmedelsproduktion.

De stora, spetsiga hornen inger respekt, men Hanna och Christian Dahlqvist intygar att korna är vänligt inställda. Vi befinner oss i Kärnebygd, en by i östra Halland, och hagen vi just har klivit in i är fylld med highland cattle, en gammal skotsk koras som härstammar från uroxen. 

– Det är en ras som passar den här skogsbygden med kuperade, steniga marker. Dessutom är de väldigt mysiga att ha att göra med, säger Hanna och klappar en av de mer sociala korna. 

Resten av flocken står utspridda i hagen och plirar under sina långa luggar. Vårens första kalvar har nyligen kommit och de yngsta är bara några dagar gamla. De håller sig på behörigt avstånd, bakom sina mammor.

– Den grå kalven heter Maj Sjöwall och där borta går Per Wahlöö och Läckberg, säger Hanna. Vi brukar döpa kalvarna efter olika teman och i år blev det deckarförfattare. Tidigare år har det varit till exempel Melodifestivalartister och världsledare. 

Det är en ovanligt kall aprildag, men solen tittar då och då fram mellan molnen. Det känns passande med tanke på att jag är här för att träffa Solskensfarmarna, företaget som Hanna och Christian är med och driver. Idén föddes en sensommardag för snart tio år sedan, då Jerry och Margareta Gunnarsson – som bor på gården närmast kohagen – bjöd in Christian och Hanna till fika i sin trädgård. Jerry och Margareta hade då haft en mindre besättning highland cattle i flera år och varit månskensbönder, det vill säga drivit lantbruket som en fritidssysselsättning. Men de längtade efter en förändring.

– Jag vill vara solskensbonde, sade Jerry och förklarade att han ville kunna leva av det som gården ger och driva sin gård tillsammans med fler för att bli friare och göra det roligare – och därmed få mer sol i sinnet. 

Paret Dahlqvist, som också var månskensbönder och länge hade pratat om att de ville ta bättre vara på bygdens resurser, var inte sena att nappa på erbjudandet om att starta något gemensamt. Mötet resulterade i att kvartetten startade andelsföretaget Solskensfarmarna och bjöd in fler i bygden.

I dag består Solskensfarmarna av tio delägare som tillsammans driver flera olika verksamheter i Kärnebygd. De har också tagit fram ett gemensamt manifest som bygger på regenerativa principer, vilket innebär att målet inte bara är att bevara jordhälsan i de omgivande markerna, utan att förbättra den.

– Historiskt var gårdarna på landsbygden mer mångfasetterade: man hade några kor, några höns och några grisar, säger Christian. I och med industrialiseringen har många gårdar blivit specialiserade och därmed förlorat det ekosystem som djuren skapar tillsammans.

Vi fortsätter hem till Christian och Hanna, som bor på en gård på andra sidan vägen en bit bort i byn. Här finns en annan del av det ekosystem som utgör Solskensfarmarna, nämligen en besättning höns. Just den här dagen måste hönorna hållas inomhus på grund av tillfälliga restriktioner för fågelinfluensa, men vanligtvis får de gå fritt på de omgivande markerna. Hönsen flyttas med en så kallad äggmobil, byggd av underredet till en husvagn, och hjälper därmed till att både gödsla och hålla landskapet öppet.

– Hönsen hjälper oss att förbättra jorden och skapa större biologisk mångfald i och med att de betar och river upp mossa samtidigt som de ger fina grönbetesägg, säger Christian. 

Även korna flyttas runt i bygden och bidrar därmed till kretsloppet.

– Det går inte att odla så mycket på de här markerna, men genom att låta korna beta dem kan vi ändå utnyttja markerna till att producera mat, säger Hanna. De går ute året om och får i gång mikrolivet i marken när de betar. Vi har sett att det har kommit in nya växter och fler insekter, så det är väldigt tydligt att de bidrar till att öka den biologiska mångfalden. 

En annan resurs som Solskensfarmarna har tagit vara på är den gamla lanthandeln mitt i byn. När medlemmarna fick reda på att huset skulle säljas köpte företaget fastigheten och återuppväckte den sedan länge insomnade butiken. Numera heter den Viktors affärshus, efter Viktor Andersson som drev den lilla diversehandeln fram till 1963, och är en närmast museal upplevelse. Här finns mycket bevarat från Viktor Anderssons tid, som en klassisk våg, en pärm med gamla prislistor och en välbevarad lanthandelsdisk från 1924. 

– Vi har fått höra många historier om huset och Viktor från äldre i trakten som besökte den gamla lanthandeln, säger Christian.

Här säljs numera highland cattle-burgare, fänkålssalami, höns och annat naturbeteskött från de egna djuren tillsammans med kombucha, honung och annat lokalproducerat. En trappa upp driver Solskensfarmarna ett bed and breakfast som har renoverats varsamt med hjälp av begagnade och hållbara material. Här väntar mönstrade tapeter, hyvlad pärlspont målad med linoljefärg och ett handfat gjort av gamla stängselstolpar. Vita spetsdukar, fåtöljer från mitten av 1900-talet och blommiga serviser. Enligt Christian lockar boendet olika typer av gäster, en av dem är shoppingsugna turister som åker hit för att besöka det närbelägna köpcentret Gekås. De brukar uppskatta tystnaden och stillheten i Kärnebygd. 

– Hit kommer man för att få landsbygdspuls. Och på våren kan man bara sitta på en sten och titta på kalvarna i hagen, säger Christian.

– Men här finns också mycket att göra. Vill man vandra går Hallandsleden utanför dörren. Och i Tjärnesjön här intill kan man både bada, fiska och paddla kajak. Vi har många idéer för framtiden och en av dem är att utveckla naturturismen ännu mer. 

– Vissa hävdar att det är öde på landsbygden, men det gäller inte här. •

---

text och foto: Annika Goldhammer